Puentes, J.P. y Martínez, A.B. 2024. El empleo de etnoespecies locales en las comidas típicas de las familias bolivianas del cinturón hortícola platense (Buenos Aires, Argentina). Bonplandia. 33, 1 (feb. 2024), 47–60. DOI:https://doi.org/10.30972/bon.3317195.