Suplementos dietarios: ¿Cuánto sabemos para poder usarlos correctamente?

Autores/as

  • Cinthia C. Lutz Universidad Nacional del Nordeste
  • María Florencia Fernández Universidad Nacional del Nordeste
  • César A. Lezcano Universidad Nacional del Nordeste
  • Adriana L. Moresi Universidad Nacional del Nordeste
  • Roxana I. Goyechea Universidad Nacional del Nordeste
  • Diana C. Fechner Universidad Nacional del Nordeste
  • Eva G.S. Miño Colegio secundario “Dr. Luis Federico Leloir”
  • Mónica Esquivel Colegio secundario “Dr. Luis Federico Leloir”
  • Juan D. Ruíz Díaz Universidad Nacional del Nordeste
  • Roberto G. Pellerano Universidad Nacional del Nordeste

DOI:

https://doi.org/10.30972/eitt.303010

Palabras clave:

Suplementos, vitaminas, minerales, proteínas, creatina

Resumen

Este proyecto aborda la problemática actual sobre el consumo indiscriminado de suplementos dietarios, que en general son percibidos como productos seguros y que sin embargo frente a un uso inadecuado pueden causar serias contraindicaciones. Las actividades planteadas buscan promover la reflexión, investigación y búsqueda de información relevante con respecto a los efectos beneficiosos y riesgos asumidos al consumir estos alimentos, a nivel de las comunidades involucradas (población objetivo): los alumnos de las instituciones educativas de nivel medio de la Ciudad de Corrientes en las que se desarrollará el proyecto. La metodología propuesta para alcanzar los objetivos propuestos, propone la realización de actividades que permitan la interacción entre los alumnos de la universidad y los distintos integrantes de la comunidad educativa, principalmente los alumnos del nivel medio hacia quienes está destinado el proyecto de manera directa, mediante la realización de seminarios de difusión y actualización de los conocimientos disponibles a realizarse en el colegio junto a los alumnos.

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Biografía del autor/a

Mónica Esquivel, Colegio secundario “Dr. Luis Federico Leloir”

Magíster

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Publicado

28-03-2016

Cómo citar

Lutz, C. C., Fernández, M. F., Lezcano, C. A., Moresi, A. L., Goyechea, R. I., Fechner, D. C., Miño, E. G., Esquivel, M., Ruíz Díaz, J. D., & Pellerano, R. G. (2016). Suplementos dietarios: ¿Cuánto sabemos para poder usarlos correctamente?. Extensionismo, Innovación Y Transferencia Tecnológica, 3, 214–218. https://doi.org/10.30972/eitt.303010

Número

Sección

EJE 3. 1er Encuentro de la Red Iberoamericana de Investigación, Desarrollo y Transferencia Tecnológica para la aplicació