Vasek, O.M. y Falcione, L.F. 2011. Quesos artesanales de Corrientes. Riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos: <i>Encefalopatia espongiforme</i> Bovina. Review. FACENA. 27, (nov. 2011), 13–23. DOI:https://doi.org/10.30972/fac.270924.