Vasek, O. M. y Falcione, L. F. (2011) «Quesos artesanales de Corrientes. Riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos: <i>Encefalopatia espongiforme</i> Bovina. Review»., FACENA, 27, pp. 13–23. doi: 10.30972/fac.270924.