Alvarez, M.I. y Moreira dos Santos, W.L. 2005. Evaluación de la terneza del bife angosto (músculo Longissimus dorsi) de novillos tipo Nelore de diferentes edades. Revista Veterinaria. 16, 2 (ago. 2005), 57–60. DOI:https://doi.org/10.30972/vet.1621975.