Trulls, H. E., Ortiz, M. L., Picot, J., Zach, A., & Brem, J. (2023). Bioaccesibilidad in vitro y concentraciones totales de minerales esenciales en carne de dorado (Salminus brasiliensis) crudo y cocido. Revista Veterinaria, 34(2), 111–116. https://doi.org/10.30972/vet.3427053