TRULLS, Horacio E.; ORTIZ, María Laura; PICOT, J.A.; ZACH, A.; BREM, J.C. Bioaccesibilidad in vitro y concentraciones totales de minerales esenciales en carne de dorado (Salminus brasiliensis) crudo y cocido. Revista Veterinaria, [S. l.], v. 34, n. 2, p. 111–116, 2023. DOI: 10.30972/vet.3427053. Disponível em: https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/7053. Acesso em: 20 abr. 2026.