Acevedo Gomez, A. V., Gomez, G. N., Medina, D. M., Bogado, C., Bustillo, S. y Leiva, L. C. (2023) «Caracterización y potencial aplicación industrial de extractos enzimáticos de pacú (Piaractus mesopotamicus)», Revista Veterinaria, 34(1), pp. 52–61. doi: 10.30972/vet.3416611.