Trulls, H. E., Ortiz, M. L., Picot, J., Zach, A. y Brem, J. (2023) «Bioaccesibilidad in vitro y concentraciones totales de minerales esenciales en carne de dorado (Salminus brasiliensis) crudo y cocido», Revista Veterinaria, 34(2), pp. 111–116. doi: 10.30972/vet.3427053.