Alvarez, M. I., e W. L. Moreira dos Santos. “Evaluación De La Terneza Del Bife Angosto (músculo Longissimus Dorsi) De Novillos Tipo Nelore De Diferentes Edades”. Revista Veterinaria 16, no. 2 (agosto 7, 2005): 57–60. Acesso em novembro 11, 2026. https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/1975.