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Alvarez, M. I., Cátedra de Tecnología de la Carne y Derivados. Facultad de Ciencias Veterinarias, UNNE., Argentina

  • Vol. 17, Núm. 1 (2006) - Trabajos de Investigación
    Rendimiento neto, humedad, cenizas y minerales en hígado y músculos de pollos sometidos a estrés en temporadas estival e invernal
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