Influencia de la poda de tallos de Mandioca <i>(Manihot escu/enta Crantz)</i> en el contenido de materia seca, almidón, y conservación de raíces con fungicidas
Autores/as
A. M. Burgos
Facultad de Ciencias Agrarias - UNNE.
El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la poda de tallos del cultivar "Palomita", en diferentes tiempos antes de la cosecha, sobre el grado de deterioro poscosecha y sobre los contenidos de materia seca y almidón de las raíces. Dichas podas se realizaron 30, 25, 20, 15, 1 O y 5 días antes de la cosecha, comparándoselas con testigos sin podar. Una vez cosechadas, las raíces se trataron comparativamente con dos funguicidas, Carbendazim y Tiabendazol y luego embolsadas, se incluyó un tratamiento testigo (no tratadas). En conclusión, las podas reducen significativamente los contenidos de materia seca y almidón, y aquellas realizadas con la mayor antelación a la cosecha, reducen el deterioro fisiológico, y combinadas con los fungicidas, disminuyen el deterioro microbiológico, aumentando su conservación, hasta 20 días con Carbendazim y por más de 30 días con Tiabendazol.
