Torres, Miguel Agustín, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas de Argentina CONICET-CITCA, Argentina

• Vol. 27, Núm. 2 (2021) - Artículos Científicos
  Las empresas recuperadas por la vía de la autogestión en Tucumán, consideraciones a partir de una experiencia del sector gastronómico
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