Actividad glutatión peroxidasa en vacas lecheras sin suplementar y suplementadas con selenio

Resumen

El objetivo del presente trabajo fue evaluar los niveles de la actividad glutatión-peroxidasa
(GPX) en vacas lecheras suplementadas y sin suplementar con selenio (Se) intra-ruminal.
Se determinó la actividad GPX de 96 vacas Holstein primíparas y multíparas, clínicamente
sanas, procedentes de un establecimiento comercial de la localidad de Centeno, Provincia de
Santa Fe (Argentina). Se definieron dos categorías de reses según las determinaciones individuales de GPX tomando como valor de corte 130 U/gHb. Los animales de cada categoría se dividieron aleatoriamente en dos subgrupos, uno de los cuales recibió un bolo intraruminal
de Se de larga acción (Permatrace®) mientras que el otro permaneció sin suplementar. A
continuación, se efectuaron dos nuevas determinaciones de la actividad enzimática: preparto
(entre los 30 y los 15 días previos al parto) y posparto (entre los 30 y los 45 posteriores al
parto). El 35,4% de las vacas presentó valores de actividad de la enzima menores al valor de
corte. Los animales con bajos valores basales de actividad GPX no suplementadas con bolos
de Se, no modificaron significativamente los datos basales. En las vacas con bajos valores
basales de actividad GPX y suplementadas con Se, se observó un aumento significativo de la
actividad enzimática. Se concluye que una proporción importante de animales presenta baja
actividad GPX, que los niveles de las enzimas se modifican según el momento de la evaluación
en relación al tiempo del parto, y que la suplementación con bolos de Se intra-ruminal
constituye una estrategia efectiva para aumentar la actividad de la enzima.