, Departamento de Tecnología e Inspección de Productos de Origen Animal, Escuela de Veterinaria, Universidad Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte., Brazil

• Revista Veterinaria Vol. 16 Núm. 2 (2005) - Trabajos de Investigación
  Evaluación de la terneza del bife angosto (músculo Longissimus dorsi) de novillos tipo Nelore de diferentes edades
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