Los “porotos” (Phaseolus vulgaris y P. coccineus): Un legado familiar. Diversidad biocultural de “porotos” de Covunco Abajo, Zapala, Neuquén, Argentina

Alejandra B. Gallardo; Clementina E. Crisolit; Patricia Riat

doi:10.30972/bon.3428378

Autores

Alejandra B. Gallardo INTA-AER (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria-Agencia de Extensión Rural) Zapala, Avellaneda 1165, CP: 8340, Zapala, Neuquén
Clementina E. Crisolit Radio Nacional Zapala, Av. San Martín y Cháneton, CP: 8340, Zapala, Neuquén https://orcid.org/0009-0004-8476-299X
Patricia Riat INTA-EEA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria-Estación Experimental Agropecuaria) Greenville Morris, IFAB, INTA CONICET (Instituto Forestal Agropecuario Bariloche), Modesta Victoria 4450, CP: 8400, San Carlos de Bariloche, Río Negro https://orcid.org/0000-0002-0226-4363

DOI:

https://doi.org/10.30972/bon.3428378

Palavras-chave:

Agroecología, etnobiología, guardianas de semillas, semillas locales

Resumo

En la localidad de Covunco Abajo, Zapala, Neuquén, Argentina, un grupo de mujeres se juntaron, a raíz de talleres realizados por la Agencia de Extensión Rural de INTA, para tratar temáticas vinculadas a sus sistemas productivos. En los talleres observaron que todas tenían gran diversidad de semillas locales, principalmente “porotos”; nueve variedades de porotos, pertenecientes a dos especies Phaseolus vulgaris y P. coccineus. Estas variedades las obtuvieron principalmente por herencia familiar o por intercambio y su utilización es de índole alimenticio, ornamental, comercial y también afectivo. Nos basamos en el marco de la diversidad biocultural, desde la perspectiva de la etnobiología, para analizar y documentar el vínculo entre los “porotos” y las mujeres de Covunco Abajo. Se registró un total de nueve unidades domésticas con casas de semillas, sobre un total de 13 personas que participaron en distintos momentos. Entre talleres, charlas, mates y entrevistas fuimos descubriendo la historia detrás de los “porotos” de Covunco, la diversidad presente, los conocimientos y prácticas asociadas al cultivo y a la conservación de las semillas.

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