Acción de un lipotrópico con efecto colerético-colagogo sobre indicadores metabólicos de pollos sometidos a estrés

Abstract

El estrés afecta la ganancia de peso del pollo parrillero. El propósito del presente
estudio fue constatar los efectos de un producto anti-estrés elaborado en base a sustancias
lipotrópicas colerético-colagogas, sobre el peso y algunos parámetros hemáticos de pollos
parrilleros sometidos a estrés experimental por encierro y volteo, aplicado día por medio a
lo largo de los 43 días de cada ciclo productivo. Se aplicó un diseño factorial a 2 vías (estrésmedicación), con 2 tratamientos cada uno (si-no), empleándose 600 aves (150 para cada uno de los 4 tratamientos, 50% de cada sexo). El peso final fue menor (p < 0,05) en los pollos
sometidos a estrés sin medicación (2,299 kg), al ser comparados con los controles (2,469 kg)
y con los medicados con estrés (2,309 kg) y sin estrés (2,358 kg). Comparando los 2 grupos
medicados con los 2 grupos no medicados, surge que el producto anti-estrés indujo aumentos
significativos de calcio, proteínas totales, albúminas y globulinas alfa 1, alfa 2, beta 2, gamma
1 y gamma 2, a la par de provocar elevaciones no significativas de hematocrito, hemoglobina,
fosfatasa alcalina, globulina beta 1 y lipoproteínas beta y pre-beta. También causó
disminuciones de glucosa y pre-albúminas (significativas), así como declinaciones de fósforo
inorgánico y lipoproteína alfa (no significativas). El producto reveló capacidad para activar
la biosíntesis hepática, eritropoyética e inmunológica, pero tales efectos no correlacionaron
con mejorías del peso. La técnica utilizada para provocar estrés no produjo los cambios bioquímicos característicos del estrés de los mamíferos.