Disminución del número de tumores intestinales inducidos por 1,2–dimetilhidrazina en ratas alimentadas con leche descremada

Resumen

Estudios epidemiológicos en seres humanos
y experimentales en animales de laboratorio, sugieren que la leche y productos lácteos
pueden ejercer efectos inhibitorios sobre el desarrollo de varios tipos de tumores. La leche de
vaca contiene esfingomielina, ácido butírico, ácido linoleico conjugado, calcio y vitaminas A
y D, componentes con capacidad potencial de inhibir el proceso de la carcinogénesis en diversos
modelos experimentales. El objetivo del presente trabajo consistió en determinar el efecto
de la ingestión de leche descremada, sobre el desarrollo de neoplasias del colon en un modelo
de carcinogénesis experimental en ratas, inducida con 1,2–dimetilhidrazina (DMH). Los tumores
intestinales fueron inducidos mediante la inoculación semanal por vía subcutánea de la
droga DMH a la dosis de 20 mg/kg durante 10 semanas. Todas las ratas fueron sacrificadas 15
semanas después de la última inoculación. En cada uno de los animales se determinó el número,
tamaño, aspecto macroscópico y localización de los tumores en los diferentes segmentos
del intestino grueso. Los resultados demostraron menor número de tumores en el lote tratado
con leche descremada (n = 75), con respecto al lote tratado únicamente con DMH (n = 137).
Macroscópicamente en el lote que recibió dieta láctea predominaron los tumores polipoides
(78,66%), mientras que en el lote que no consumió leche predominaron los tumores planos
(46,71%). En ambos grupos se observó mayor porcentaje de tumores localizados en el colon
distal. El menor número de tumores en el lote alimentado con leche en polvo descremada se
atribuye a la menor ingestión de componentes grasos provenientes de la misma, así como a los
componentes anticancerígenos propios de la leche.