Calidad de agua para aves en granjas de Corrientes

M.A. Schroeder,; M.M Yfran Elvira; G. Bóbeda; S.C. Rodríguez; C.L. De Asmundis

doi:10.30972/vet.3527869

Autores/as

M.A. Schroeder, Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias https://orcid.org/0009-0006-8544-789X
M.M Yfran Elvira Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias https://orcid.org/0000-0002-0484-9736
G. Bóbeda Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias https://orcid.org/0000-0001-8949-6513
S.C. Rodríguez Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias https://orcid.org/0000-0002-4098-7386
C.L. De Asmundis Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias https://orcid.org/0009-0007-0733-6622

DOI:

https://doi.org/10.30972/vet.3527869

Palabras clave:

Producción avícola, Consumo animal, Análisis químicos, Análisis bacteriológico

Resumen

El objetivo de este estudio fue determinar la calidad de las aguas utilizadas para la bebida de aves de consumo interno o familiar en granjas de productores de la feria franca de la localidad de San Roque (Corrientes, Argentina). Se utilizaron muestras de agua de perforaciones determinándose in situ: temperatura, pH, conductividad, mientras que en el laboratorio se realizaron determinaciones de Calcio, Magnesio, Sodio, Potasio, Cloruros, Sulfatos y Nitratos. Y para analizar la calidad microbiológica se determinaron bacterias coliformes y aerobios mesófilos totales. Desde el punto de vista físico químico el 100% de las granjas muestreadas presentaron fuentes de agua de calidad intermedia y recomendable para ser usadas como aguas de bebida para las aves. Sin embargo, el pH fue el único parámetro que podría causar inconvenientes ya que sólo un establecimiento tuvo aguas de calidad intermedia en esta variable y el resto presentaron valores no recomendables. En la zona estudiada, los niveles de bacterias totales variaron entre los establecimientos, y se encontró que en el 100% de las granjas los niveles de contaminación superaban los límites tolerables. Los resultados obtenidos nos permiten concluir que el uso de estas aguas no es recomendable para la bebida de aves de consumo interno o familiar en granjas de productores de la feria franca de la Localidad de San Roque debido a que desde el punto de vista bacteriológico no son aptas para el consumo. Desde el punto de vista físico químico, sólo el pH es el parámetro que no se ajusta a los estándares en un 95% de las granjas evaluadas.

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