Diseño y desarrollo de incubadoras que optimizan la temperatura de incubación de huevos de peces

M.E. Martínez; L.G. Chiale; F.M. Loker; M.S. Simoncini; A.E. Frutos

doi:10.30972/vet.3719286

Autores/as

M.E. Martínez Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Nordeste (FCV - UNNE). https://orcid.org/0009-0001-2863-7906
L.G. Chiale Centro de Investigación Científica y Transferencia de Tecnología para la Producción (CICYTTP - CONICET - Prov. de Entre Ríos - UADER) Diamante-Entre Ríos https://orcid.org/0009-0006-8043-4838
F.M. Loker Indicium developers and technologies SAS https://orcid.org/0009-0005-6749-8370
M.S. Simoncini Centro de Investigación Científica y Transferencia de Tecnología para la Producción (CICYTTP - CONICET - Prov. de Entre Ríos - UADER) Diamante-Entre Ríos. Facultad de Ciencia y Tecnología de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (FCyT - UADER). https://orcid.org/0000-0002-1010-5231
A.E. Frutos Centro de Investigación Científica y Transferencia de Tecnología para la Producción (CICYTTP - CONICET - Prov. de Entre Ríos - UADER) Diamante-Entre Ríos. Facultad de Ciencia y Tecnología de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (FCyT - UADER). https://orcid.org/0000-0001-5500-3637

DOI:

https://doi.org/10.30972/vet.3719286

Palabras clave:

Carassius auratus, sistema de circuito cerrado, microcontrolador, prototipos de incubadoras, Peltier, monitoreo remoto

Resumen

El control preciso de la temperatura durante la incubación artificial es un factor crítico para optimizar el desarrollo embrionario y minimizar las deformidades morfológicas en la acuicultura. Este estudio tuvo como objetivo diseñar, desarrollar y evaluar técnicamente dos sistemas de incubación artificial capaces de gestionar distintos perfiles térmicos, seguido de una validación biológica in vivo. El primer prototipo utilizó tecnología termoeléctrica Peltier para crear un microambiente portátil. Si bien era prometedor, alcanzar una temperatura mínima de 7,3 °C en un volumen de 5 litros requería un alto consumo de energía, lo que indica límites operativos para estándares biológicos estrictos a escala. En consecuencia, se desarrolló un segundo dispositivo: una incubadora de circuito cerrado de doble capa integrada con un sistema de telemetría basado en IoT (microcontrolador ESP8266 y bot de Telegram). Este sistema mantuvo con éxito entornos térmicos altamente estables en cuatro puntos de ajuste experimentales (6,2 °C, 11,6 °C, 17,6 °C y 23,5 °C) con fluctuaciones continuas inferiores a 1 °C. Para validar la utilidad práctica de este sistema de doble capa, se realizó una prueba de concepto in vivo complementaria con huevos de Carassius auratus en siete tratamientos térmicos. Los resultados biológicos confirmaron que la precisión térmica del equipo se traduce directamente en datos fiables, demostrando diferencias altamente significativas en los tiempos de eclosión, las tasas de eclosión y las malformaciones físicas evidentes (p<0,001), especialmente en condiciones de estrés por frío. En conclusión, si bien el prototipo Peltier requiere mayor optimización, la incubadora de doble capa demostró ser una herramienta altamente precisa, escalable y versátil que elimina eficazmente las variaciones térmicas aleatorias para la investigación aplicada en acuicultura.

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