Caracterización electroforética de proteínas de la “paja amarilla” <i>(Sorghastrum setosum)</i> incubada en rumen de bovinos

Autores

  • A. L. Slanac Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • S. C. Sgroppo Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura
  • C. D. Kucseva INTA Colonia Benítez (Chaco).
  • O. Balbuena Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias

DOI:

https://doi.org/10.30972/vet.252506

Palavras-chave:

bovino, rumen, proteína, electroforesis, Sorghastrum setosum.

Resumo

Con el objetivo de caracterizar las fracciones proteicas de Sorghastrum setosum durante el proceso de degradación ruminal, se tomaron 3 g de polvo acetónico obtenido a partir de muestras sometidas a distintos tiempos de incubación ruminal (0; 6; 12; 24; 48; 72 y 120 h). Las proteínas presentes en los residuos acetónicos fueron solubilizadas en buffer Tris pH 8 y cuantificadas por el método de Lowry. La caracterización se realizó por electroforesis desnaturalizante en placa (gel con gradiente de poliacrilamida 12% conteniendo SDS), de acuerdo al sistema de buffer discontinuo de Laemmli modificado (1970). El análisis cualitativo realizado a la hora cero mostró bandas de 87; 64; 58; 55; 51; 47; 46; 44; 42; 27 y 14 kDa. En el perfil proteico se detectaron bandas intensas de 46, 42 y 14 kDa, otras de menor intensidad de 64, 58 y 51 kDa, y un grupo de alto peso molecular en la región de 87 kDa. Se observaron modificaciones del perfil proteico a lo largo del proceso de degradación, detectándose nuevas bandas de alto y medio PM, así como la aparición e intensificación de bandas de bajo PM. Durante el proceso de degradación ruminal, se observó que las bandas de 24, 14 y 55 kDa estuvieron presentes durante las 120 horas de estudio; esta prolongada permanencia indica la escasa degradabilidad ruminal de esta gramínea.

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Publicado

2016-10-07

Como Citar

Slanac, A. L., Sgroppo, S. C., Kucseva, C. D., & Balbuena, O. (2016). Caracterización electroforética de proteínas de la “paja amarilla” <i>(Sorghastrum setosum)</i> incubada en rumen de bovinos. Revista Veterinaria, 25(2), 120–125. https://doi.org/10.30972/vet.252506

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Seção

Trabajos de Investigación

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