Propiedades físico-químicas y tecnológicas de la carne en dos genotipos de pollos de crecimiento lento
DOI:
https://doi.org/10.30972/vet.262226Palabras clave:
pollo de crecimiento lento, genotipos, calidad de carneResumen
Michel, M.A.; Revidatti, F.; Fernández, R.; Sindik, M.; Sanz, P.: Propiedades físicoquímicas y tecnológicas de la carne en dos genotipos de pollos de crecimiento lento. Rev. vet. 26: 2, 131-135, 2015.Descargas
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Derechos de autor 2015 M. A. Michel, R. Fernández, F. Revidatti, M. Sindik, P. Sanz

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