Evaluación de bienestar animal en pollos de engorde mediante las metodologías individual y de transectas

Resumen

El objetivo del presente estudio fue evaluar el bienestar de los pollos parrilleros mediante metodologías Individuales y de Transectas, determinando la robustez de esta última como una herramienta eficaz para el abordaje de esta problemática en granjas de producción avícola. Se utilizaron en total, ocho galpones cerrados de ventilación forzada tipo túnel, cuatro oscurecidos con cortinas tipo blackout y cuatro con cortinas translúcidas. En cada transecta se registró el número de pollos: inmóviles, cojeando, sucios, enfermos, agonizantes y muertos. En la metodología individual, se relevaron en cada uno de cinco puntos muestrales las variables peso corporal, presencia de lesiones de almohadilla plantar, quemadura de tarso, suciedad de plumas y marcha. Se emplearon métodos de agrupamiento jerárquico para analizar el conjunto de datos, bajo tres métodos de agregación, Complete, Average y Ward.D. Esto permitió asociar las granjas en función de características similares, lo que se evidenció por la menor distancia entre los valores de las variables. En el análisis a nivel de granja se obtuvieron agrupamientos estables, independientemente de la metodología utilizada, lo que se reflejó en los dendrogramas resultantes, los cuales fueron similares para los tres métodos de agrupamiento utilizados en ambas metodologías. Los resultados obtenidos en este estudio sugieren que ambas metodologías de evaluación de bienestar animal realizan un agrupamiento similar de las granjas. Los métodos de análisis demostraron ser robustos al generar patrones similares en los datos analizados. Esto refuerza la validez de ambos enfoques y su aplicabilidad en el contexto del análisis realizado, y evidencia que, si bien las metodologías pueden tener pequeñas variaciones, sus resultados son lo suficientemente consistentes como para recomendar su uso conjunto en investigaciones futuras, ampliando así las posibilidades de análisis en contextos variados.