Evaluación de bienestar animal en pollos de engorde mediante las metodologías individual y de transectas
DOI:
https://doi.org/10.30972/vet.3628511Palabras clave:
Avicultura, agrupamiento jerárquico, producción intensivaResumen
El objetivo del presente estudio fue evaluar el bienestar de los pollos parrilleros mediante metodologías Individuales y de Transectas, determinando la robustez de esta última como una herramienta eficaz para el abordaje de esta problemática en granjas de producción avícola. Se utilizaron en total, ocho galpones cerrados de ventilación forzada tipo túnel, cuatro oscurecidos con cortinas tipo blackout y cuatro con cortinas translúcidas. En cada transecta se registró el número de pollos: inmóviles, cojeando, sucios, enfermos, agonizantes y muertos. En la metodología individual, se relevaron en cada uno de cinco puntos muestrales las variables peso corporal, presencia de lesiones de almohadilla plantar, quemadura de tarso, suciedad de plumas y marcha. Se emplearon métodos de agrupamiento jerárquico para analizar el conjunto de datos, bajo tres métodos de agregación, Complete, Average y Ward.D. Esto permitió asociar las granjas en función de características similares, lo que se evidenció por la menor distancia entre los valores de las variables. En el análisis a nivel de granja se obtuvieron agrupamientos estables, independientemente de la metodología utilizada, lo que se reflejó en los dendrogramas resultantes, los cuales fueron similares para los tres métodos de agrupamiento utilizados en ambas metodologías. Los resultados obtenidos en este estudio sugieren que ambas metodologías de evaluación de bienestar animal realizan un agrupamiento similar de las granjas. Los métodos de análisis demostraron ser robustos al generar patrones similares en los datos analizados. Esto refuerza la validez de ambos enfoques y su aplicabilidad en el contexto del análisis realizado, y evidencia que, si bien las metodologías pueden tener pequeñas variaciones, sus resultados son lo suficientemente consistentes como para recomendar su uso conjunto en investigaciones futuras, ampliando así las posibilidades de análisis en contextos variados.
Descargas
Citas
Algers B, Berg C. Monitoring animal welfare on commercial broiler farms in Sweden. Acta Agric. Scand. Sect. A-Anim. Sci. 2001; 51(S30): 88-92. DOI: https://doi.org/10.1080/090647001316923135
Ayalew H, Zhang H, Wang J, Wu S, Qiu K, Qi G, Tekeste A, Wassie T, Chanie D. Potential Feed Additives as Antibiotic Alternatives in Broiler Production. Front. Vet. Sci. 2022; 9: 916473. DOI: https://doi.org/10.3389/fvets.2022.916473
Ben Sassi N, Averós X, Estevez I. Technology and poultry welfare. Animals. 2016; 6(10): 62. DOI: https://doi.org/10.3390/ani6100062
Buzdugan SN, Alarcon P, Huntington B, Rushton J, Blake DP, Guitian J. Enhancing the value of meat inspection records for broiler health and welfare surveillance: longitudinal detection of relational patterns. BMC Vet. Res. 2021; 17: 1-13. DOI: https://doi.org/10.1186/s12917-021-02970-2
Čobanović N, Magrin L. Editorial: Health and welfare problems of farm animals: prevalence, risk factors, consequences and possible prevention solutions. Front. Vet. Sci. 2023; 10: 1238852. DOI: https://doi.org/10.3389/fvets.2023.1238852
De Jong IC, Hindle VA, Butterworth A, Engel B, Ferrari P, Gunnink H, Van Reenen CG. Simplifying the Welfare Quality® assessment protocol for broiler chicken welfare. Animal. 2016; 10(1): 117-127. DOI: https://doi.org/10.1017/S1751731115001706
Hartcher KM, Lum HK. Genetic selection of broilers and welfare consequences: a review. World’s Poult. Sci. J. 2020; 76(1): 154-167. DOI: https://doi.org/10.1080/00439339.2019.1680025
Informe cadena de valor. Avícola - carne y huevos. Año 10 - N°81 - febrero 2025. ISSN 2525-0221. Ministerio de economía. Dirección nacional de estudios regionales y cadenas de valor. https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/cadena_aviar_2024.pdf
Knowles TG, Kestin SC, Haslam SM, Brown SN, Green LE, Butterworth A, Pope SJ, Pfeiffer D, Nicol CJ. Leg disorders in broiler chickens: prevalence, risk factors and prevention. PloS One 2008; 3(2): e1545. DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0001545
Kuivanen KS, Michalscheck M, Descheemaeker K, Adjei-Nsiah S, Mellon-Bedi S, Groot JC, Alvarez S. A comparison of statistical and participatory clustering of smallholder farming systems–A case study in Northern Ghana. J. Rural Stud. 2016; 45: 184-198. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2016.03.015
Main DCJ, Whay HR, Leeb C, Webster AJF. Formal animal-based welfare assessment in UK certification schemes. Animal Welfare. 2007; 16(2): 233-236. DOI: https://doi.org/10.1017/S0962728600031419
Marchewka J, Watanabe TTN, Ferrante V, Estevez I. Welfare assessment in broiler farms: Transect walks versus individual scoring. Poult. Sci. 2013; 92(10): 2588-2599. DOI: https://doi.org/10.3382/ps.2013-03229
Marchewka J, Estevez I, Vezzoli G, Ferrante V, Makagon MM. The transect method: a novel approach to on-farm welfare assessment of commercial turkeys. Poult. Sci. 2015; 94(1): 7-16. DOI: https://doi.org/10.3382/ps/peu026
Nicol CJ, Caplen G, Edgar J, Richards G, Browne WJ. Relationships between multiple welfare indicators measured in individual chickens across different time periods and environments. Animal Welfare. 2011; 20(2): 133-143. DOI: https://doi.org/10.1017/S0962728600002621
Petracci M, Mudalal S, Soglia F, Cavani C. Meat quality in fast-growing broiler chickens. World’s Poul Sci J. 2015; 71: 363-374. DOI: https://doi.org/10.1017/S0043933915000367
Vieira Rios HV, Waquil PD, de Carvalho PS, Norton T. How are information technologies addressing broiler welfare? A systematic review based on the welfare quality® assessment. Sustainability. 2020; 12(4): 1413. DOI: https://doi.org/10.3390/su12041413
Stamp Dawkins M, Donnelly CA, Jones TA. Chicken welfare is influenced more by housing conditions than by stocking density. Nature. 2004; 427(6972): 342-344. DOI: https://doi.org/10.1038/nature02226
Ribeiro BPVB, Junior TY, de Oliveira DD, de Lima RR, Zangeronimo MG. Thermoneutral zone for laying hens based on environmental conditions, enthalpy and thermal comfort indexes. J. Therm. Biol. 2020; 93: 102678. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jtherbio.2020.102678
Vasdal G, Marchewka J, Newberry RC, Estevez I, Kittelsen K. Developing a novel welfare assessment tool for loose-housed laying hens–the Aviary Transect method. Poult. Sci. 2022; 101(1): 101533. DOI: https://doi.org/10.1016/j.psj.2021.101533
Vissers LS, Van Wagenberg CP, Baltussen WH. A method for calculating the external costs of farm animal welfare based on the Welfare Quality® Protocol. Front. anim. sci. 2023; 4: 1195221. DOI: https://doi.org/10.3389/fanim.2023.1195221
Welfare Quality. Welfare Quality® assessment protocol for poultry (broilers, laying hens). Welfare Quality® Consortium, Lelystad, Netherlands. 2009.
Wilcox CH, Sandilands V, Mayasari N, Asmara IY, Anang A. A literature review of broiler chicken welfare, husbandry, and assessment. World’s Poult. Sci. J. 2024. 80(1): 3-32. DOI: https://doi.org/10.1080/00439339.2023.2264824
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Política de acceso abierto
Esta revista proporciona un acceso abierto inmediato a su contenido, basado en el principio de que ofrecer al público un acceso libre a las investigaciones ayuda a un mayor intercambio global de conocimiento. La publicación por parte de terceros será autorizada por Revista Veterinaria toda vez que se la reconozca debidamente y en forma explícita como lugar de publicación del original.
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
.jpg){kind=logo}
.jpg){kind=logo}
